Zioła

sok z czarnego bzu
Apteka, Zioła 13.09.2016

Wirusobójczy sok z owoców bzu czarnego

By

Czas pokazania się szpaków na moich pięknych, ciężkich gronach czarnego bzu jest dla mnie sygnałem – czas do pracy. W tym momencie jest to priorytet, nie ma że boli. Tak się zdarzyło, że jestem sama na moim wzgórzu, może nie do końca, mam przecież szpaki. 🙂 Obchodzę ostrożnie krzew i zrywam już mocno purpurowe baldachy owoców. Potem w spokoju obrywam kulki. Może nie do końca, bo wlałam część soku do pękniętego pojemnika na kostki lodu, dzięki czemu mam lekko zabarwiony blat kuchenny. Ale to tylko taki psikus wszechświata. Będzie ślad po moim zadowoleniu i pięknej pracy – tym razem –…

kimchi z ziołami
Kuchnia, Zioła 08.09.2016

Ziołowe kimchi

By

Koniecznie chcę zrobić kimchi. Czytam więc literaturę, oglądam filmiki i mam ogólny ogląd, jak zrobić koreańską odmianę naszej kiszonej kapusty, do której dojdzie smak pikantny. Koniecznie dorzucę jeszcze ziół – na pewno mniszka, podagrycznika i tymianku. Kieruję się jak zwykle najprostszą zasadą przy wyborze – zbieram to, co rośnie blisko mnie.

nalewka na nerwicę wegetatywną
Apteka, Zioła 26.08.2016

Krwawnik i nalewka na nerwicę wegetatywną

By

Z jednej strony nostalgia za tym, co mija,  z drugiej chęć powitania ciszy wkradającej się wraz z niższą temperaturą, wiatrem i deszczem. Troszkę żalu, troszkę radości, swoisty, słodko-ostry chutney. Połączenie smaków i odczuć wzbiera we mnie, ale jeszcze nie wchodzę pod kocyk, jeszcze sporo pracy i sycenia energią roślin i owoców.

konfitura z zielonych pomidorów
Kuchnia, Zioła 16.08.2016

Zielone pomidory – gąszcz i konfitura

By

Uwielbiam wszelkie przetwórstwo, nie tylko ziołowe, również jarzynowo-owocowe. Czas zbliżającego się końca lata budzi we mnie chęć zamykania cudownych smaków w słoikach i gdy już je tak ustawię na półce w piwnicy, popatrzę, jak lśnią w ciemnościach, to wiem, że jestem przygotowana do pięknego czasu jesieni i zimy, zagrzebywania się w kocu, popijania herbaty fermentowanej lub kombuchy i czegoś, co kocham najmocniej – czytania książek. Oczywiście to tylko takie marzenia, bo jednak niewiele jest takich dni, kiedy oddaję się słodkiemu byciu z sobą. Pomysły często wpadają mi do głowy i chcę je realizować, żeby nie uciekły. 😉 Ten post będzie…

fermentacja
Kuchnia, Zioła 11.08.2016

Ziołowe kiszonki

By

Moje zafascynowanie fermentacją rozpoczęło się od przeczytania książki Giulii Enders, która z pasją opowiada o niewidzialnym świecie bakterii, które żyją w nas. Zaczęłam więc fermentować. Potem spotkałam dziewczyny z Mead Ladies, które pokazały mi jeszcze szerzej pyrkający świat fermentacji i już wiedziałam, że to jest coś, co chcę robić zawsze – dostarczać sobie nowych kultur bakterii.

miodki kwiatowe
Kosmetyka, Kuchnia, Zioła 01.08.2016

Kobieca moc w macierzance

By

Na początku swojego mieszkania na wsi nie mogłam jej znaleźć, potem gdy wycięto przydrożne krzewy, pokazała się – fioletowa, pachnąca chmurka kwiatów. Jej polskie nazwy – macierzyduszka, maciorka, maczerza nawiązują do legendy opowiadającej o rozpaczy matki po śmierci dziecka i jej zamianie w kwitnące ziele. Być może stąd bierze  się powód sadzenia macierzanek na grobach dzieci. Jeszcze wczoraj, wdychając jej smugę, zastanawiałam się nad tym, jaka piękna opowieść musi się z nią wiązać, skoro pachnie tak intensywnie. Teraz już wiem  i troszkę mi smutno, a to przecież takie radosne ziele.  Na szczęście wiążą się z macierzanką też opowieści bardziej energetyczne, związane z mocą…

krem nagietkowy
Kosmetyka, Zioła 24.07.2016

Krem nagietkowy

By

Nagietek zachwyca nie tylko pięknem i wszechstronnym zastosowaniem, również łatwością uprawy, co dla mnie – początkującej ogrodniczki – jest niezwykle istotne. Pamiętam swoje pierwsze siewki, które wciskałam do ziemi, przeżył tylko nagietek i bylica piołun. Cała reszta zniknęła. Nagietek ma tylko jedną wadę – jest to roślina jednoroczna i w związku z tym, każdej wiosny trzeba się lekko potrudzić, by wysiać nasiona do gruntu. 

ziołowa maść na skaleczenia, rany
Apteka, Zioła 18.07.2016

Maść na skaleczenia, rany

By

Każdy mój spacer to nie tylko rodzaj wyciszającej medytacji, podziwu  i wdzięczności za piękno, które mnie otacza. Dominujący cel jest właśnie taki – pójść i nacieszyć się zapachem, wiatrem, słońcem, kolorem, szumem. No i gdy tak podążam za wszystkim, co ulotne, chwilowe, gdy nacieszę się zieloną koronką pod kwiatem marchwi dzikiej, gdy już zobaczę osypujące się kwiaty dziewanny i gdy po raz kolejny zachwycą mnie pękające fioletowe kwiaty goryczki, zrywam kilka ziół. Widzę szerokie, zielone liście babki lekarskiej, przepiękna kępa wyrasta mi na części mojego ogrodu. Może przedłużę jej życie w maści? Spotykam fioletowe łebki głowienki, parasolki przywrotnika, ostre w…

Wiązówka błotna i tojeść pospolita
Apteka, Zioła 11.07.2016

Napoje z wiązówkowej mgły

By

Mgiełki kwiatów wiązówki już królują na mokrych łąkach. Obok werbeny i mięty to jedno z ulubionych ziół starożytnych kapłanów Celtów wykorzystywane do czarów miłosnych. Zapewnić miało miłość, spokój i harmonię. Rozsypywano je jeszcze w średniowieczu na podłogach dla pięknego zapachu, co z pewnością pomagało również oczyścić przestrzeń z mikroorganizmów i zmniejszyć fetor. Obecnie wiązówka staje się coraz bardziej popularnym kwiatem stosowanym w aranżacjach bukietów ślubnych, jej zapach dodaje uroku pannie młodej, a skropienie wieczorem wiązówkowym olejkiem lub palenie kadzidła z kwiatem sprawi, że kobieta stanie się bardziej otwarta na doznania miłosne. Niech nam tylko łąki nie opustoszeją po takich możliwościach. Suszmy więc i…