Zioła

Kuchnia, Zioła 07.04.2014

Zbyt aromatyczne zioło? Artykuł jubileuszowy.

By

Moją uprawę ziół rozpoczęłam w zeszłym roku – pamiętacie deszczową wiosnę? Jeszcze mieszkaliśmy w Krakowie i tylko dojeżdżaliśmy do naszej wsi. Koniecznie chcieliśmy mieć ogród i jego zakładanie przypadło właśnie na najbardziej deszczowy czas. Zakapturzeni, w kurtkach przeciwdeszczowych, wtykaliśmy maleńkie sadzonki roślin w ziemię lub też rozsypywaliśmy nasiona w błoto. Powiem krótko – prace ogrodowe w czasie ulewy nie sprzyjają ani ludziom, ani roślinom. Niektóre zasiewy trzeba było wykonać jeszcze raz, niektórzy byli zakatarzeni. Na zimę zabezpieczyłam pieczołowicie  zioła wieloletnie agrowłókniną, żeby już nie popełniać więcej błędów. Zobaczcie, co zastałam po jej ściągnięciu – przepiękny, aromatyczny tymianek – moje ukochane zioło…

Apteka, Zioła 02.04.2014

Oby nie grypa!

By

Kiedyś cieszyłam się, że nie muszę szczepić się na grypę, bo na nią po prostu nie chorowałam i w zasadzie  nie wiedziałam, jakie symptomy ma ta choroba. Jak się okazało – do czasu. Teraz już wiem, że grypę można zaliczyć do ciężkich chorób wirusowych. Ciężkich, bo: jej przebieg bardzo wycieńcza organizm zdarzają się powikłania pogrypowe W moim przypadku najtrudniejszy okazał się powrót do zdrowia po przebyciu grypy. Nie pamiętam, jak przeszłam samą chorobę, bo większość szczęśliwie przespałam, ale o powrót do zdrowia to już musiałam powalczyć. Polecam rosół z wiejskiego koguta, kości zawierają związki skutecznie stawiające na nogi, dla wegetarian…

Apteka, Zioła 27.03.2014

Syrop i sok z podbiału

By

Już się pojawił – podbiał – pierwsze zioło na kaszel. Zioło doskonałe, bo ogólnie dostępne, rośnie na miedzach, nieużytkach, wysypiskach. Każdy zna drobne, żółte kwiatuszki, które plamią ręce, gdy chcemy  zrobić z nich bukiecik. Wykorzystajmy czas podbiału i nawet, jeśli nie jesteśmy chorzy i nie planujemy tacy być, zerwijmy go wraz z łodyżkami, by ususzyć  na ewentualną przyszłość. Pamiętajmy, że wartości lecznicze ziół utrzymują się przez rok  – a nuż w tym czasie przyda nam się coś, co sprawi, że nasz kaszel będzie lżejszy. Pamiętam, jak moja koleżanka przeniosła się z małymi dziećmi na wieś, w góry. Synek bardzo jej…

czosnek niedźwiedzi
Kuchnia, Zioła 25.03.2014

Zioło może być pyszne! Artykuł jubileuszowy.

By

Tym artykułem świętuję liczbę polubień – 250!! Bardzo dziękuję wszystkim znajomym i tym, którzy znajomymi mogą się stać! W podziękowaniu: dla tych, których będę miała na liście subskrypcji do niedzieli (30.03.14) wysyłam jesienią paczuszkę herbatki rozgrzewającej, pochodzącej z moich czystych ekologicznie terenów.   Czosnek niedźwiedzi – jedno z pierwszych ziół, które pojawiają się po zimie. Najpierw – w marcu widać wydłużone liście podobne do konwalii, miesiąc później piękne, białe kwiaty. Roślina jest częściowo chroniona, nie należy jej wykopywać ze stanowisk naturalnych. Czosnek porasta wilgotne lasy, bardzo lubi stanowiska nad potokami, na mokrych skarpach, lasy bukowe. Zaraziłam się tym ziółkiem na…

Kuchnia, Zioła 23.03.2014

Czas grillowania nadchodzi…

By

Sałatkę z grillowanych jarzyn przygotowała dla mnie moja przyjaciółka, która mieszka w Borach Tucholskich. Dzieli nas kilkaset kilometrów, więc nie widzimy się często, ale za to, gdy się już spotkamy, to dużo jemy i pijemy też. Jola ma dar do gotowania i pieczenia, spod jej rąk wszystko wychodzi  pyszne. Potrafi doskonale doprawiać, dosalać, dopieprzać.

Apteka, Zioła 14.03.2014

Pierwszy zastrzyk energii

By

Na naszej działce zauroczyły mnie rozsiane po polach plamy brzóz samosiejek. Dowiedziałam się od sąsiadów, że brzozy to  chwasty,  „sieją się, gdzie chcą”. Rzeczywiście tak jest, ale może natura obdarzyła je wyjątkową możliwością rozrodu ze względu na olbrzymie walory lecznicze? Nie będę rozpisywać się na ten temat, bo powstałby bardzo długi post. Wystarczy wspomnieć, że lecznicze są liście, kora, czarne narośla zwane czyrem, pączki i bardzo już powszechny sok. I o soku chciałam napisać, o reszcie innym razem. To jest moja ostatnia zima w mieście.

Ostropest palmisty
Apteka, Zioła 13.03.2014

Wątroba nie boli?

By

Czym prędzej chcę wam donieść o kolejnym silnie uzdrawiającym zielu, które  na dodatek może zjadać profilaktycznie każdy i którego zażywanie nie powoduje żadnych skutków ubocznych. Zioło to zostało solidnie przebadane przez naukowców, mogą je spożywać nawet kobiety w ciąży. Dlaczego naukowcom zależało na gruntownym przebadaniu omawianego ziela?? Przyczyna jest jedna – zachwyt nad działaniem  silnie regenerującym wątrobę.  Na przykładzie mojego męża, mogę powiedzieć,  że działaniem wręcz cudownym. Odkąd zjada dziennie po 1-2 łyżeczek zmielonego ostropestu, może praktycznie po raz pierwszy w życiu jeść to, na co ma ochotę, a nawet wypić kieliszek wina, co wcześniej było niemożliwe. W 2011 r…

zupa z pasternaku
Kuchnia, Zioła 02.03.2014

Pasternak? Spróbuj zupy.

By

Gdy tworzyłam ogródek, postanowiłam, że zasieję jakąś roślinkę zapomnianą. Mój mąż bardzo lubi smak pietruszki, więc wybór okazał się  prosty – to pasternak zagości na moich grządkach. Pomyślałam, że zrobię mu niespodziankę i będzie miał wielkie pietruszki na talerzu. Kupiłam nasiona, zasiałam, pasternak szybko wyrósł, ale… No właśnie, pasternak  wyrósł, ale poszło mu dużo w liście – ziemia u nas trochę gliniasta i trudno było korzeniom  przebić się w dół. Tak więc wizja wielkich „pietruszek” na talerzu rozwiała się, gdyż  pasternak  okazał się  krótki i  gruby. Nie przejęłam się tym specjalnie – nauki nigdy dosyć, w tym roku  mi się…

Apteka, Zioła 27.02.2014

Różdżka życia

By

Różdżka życia, czyli panaceum na wszelkie dolegliwości – które  zioło zostało tak nazwane? Ludzie zawsze cierpieli na różne dolegliwości, umierali, bolały ich żołądki, głowy, gardła, mieli kołatania serca. To w roślinach szamani, zielarze, lekarze widzieli jedyny ratunek. A jedna z tych roślin – szałwia – nawet została nazwana świętą, „różdżką życia”.