---
title: "Wirusobójczy sok z owoców bzu czarnego"
permalink: "https://ziolowawyspa.pl/wirusobojczy-sok-z-owocow-bzu-czarnego/"
modified: "2026-07-08T12:24:48+00:00"
---
# Wirusobójczy sok z owoców bzu czarnego
### Czas pokazania się szpaków na moich pięknych, ciężkich gronach czarnego bzu jest dla mnie sygnałem – czas do pracy. W tym momencie jest to priorytet, nie ma że boli. Tak się zdarzyło, że jestem sama na moim wzgórzu, może nie do końca, mam przecież szpaki. 🙂 Obchodzę ostrożnie krzew i zrywam już mocno purpurowe baldachy owoców. Potem w spokoju obrywam kulki. Może nie do końca, bo wlałam część soku do pękniętego pojemnika na kostki lodu, dzięki czemu mam lekko zabarwiony blat kuchenny. Ale to tylko taki psikus wszechświata. Będzie ślad po moim zadowoleniu i pięknej pracy – tym razem – dla zdrowia.
#### Lecznicze właściwości owoców bzu czarnego
- napotne, moczopędne, przeczyszczające
- usuwają wraz z potem szkodliwe produkty przemiany materii i toksyny, co okazuje się przydatne w chorobie gośćcowej, chorobach zakaźnych, skórnych
- działają przeciwbólowo na zasadzie opóźniania reakcji przeciwbólowej w bólach newralgicznych
- hamują rozprzestrzenianie się choroby wirusowej, jeśli podamy ekstrakt z owoców bzu przy pierwszych symptomach i cyklicznie [klik](http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24433341)
- owoce czarnego bzu są też bogate w polifenole, ich zawartość jest nieznacznie mniejsza niż w owocach aronii [klik](http://www.czytelniamedyczna.pl/3918,zwiazki-polifenolowe-w-owocach-i-warzywach.html)
Ze względu na powyższe właściwości wszelkie przetwory z owoców bzu czarnego znajdują zastosowanie jako wspomaganie usuwania bólu, np przy rwie kulszowej, środek odtruwający, pomagający usunąć szkodliwe produkty przemiany materii w chorobie gośćcowej, chorobach zakaźnych, skórnych, przy bólach newralgicznych. Sok z czarnego bzu można też pić w czasie pierwszych symptomów złego samopoczucia (nadchodzącej infekcji), gdyż związki znajdujące się w owocach nie pozwalają na przenikanie wirusa przez ściany komórkowe. W takiej sytuacji należy popijać sok co 2 godziny, by ciągle dostarczać leczniczych związków, które nie kumulują się w organizmie, jak to się dzieje w przypadku leków syntetycznych. Ja piję po 30 ml soku.
Dr Różański wspomina, by nie robić konfitur z resztek po owocach, ponieważ pestki zawarte w owocach, gdy dostaną się do żołądka, pod wpływem enzymów wydzielają szkodliwy kwas cyjanowodorowy. [Klik](http://www.rozanski.ch/fitoterapia1.htm) Wielka szkoda, bo konfitura wyszła mi pyszna. Trochę już zjadłam. 😀
#### Sok z czarnego bzu, babki lancetowatej, melisy, majeranku
- Pościągaj palcami owoce czarnego bzu lub zetnij szczyty z owocami nożyczkami.
- Wsyp owoce do garnka, zalej wrzącą wodą ponad owoce – będziesz robić mocny odwar. Dodaj cukru (najlepiej brązowego) dla lekkiej słodkości. Cukier możesz ominąć, dodaj soku z cytryny lub kwasku cytrynowego.
- Gdy wszystkie owoce będą w soku, a temperatura osiągnie około 70 stopni C, połóż pokrywkę na garnek. W tym momencie ustaw kuchenkę indukcyjną (też elektryczną) na poziom 1 i czasomierz na 20-30 minut minut. Sprawdzaj termometrem, czy temperatura nie podeszła zbyt wysoko. Nie powinno wrzeć. Pozostaw na kilka godzin, przefiltruj, ponownie podgrzej do temperatury 80 stopni C, przelej do słoików, zakręć – zastosuj suchą pasteryzację, czyli na słoiki połóż koc – zakrętki lepiej zassą.
#### Możesz też swój sok wzbogacić o inne rośliny przydatne w przeziębieniu:
- Do masy sokowo-owocowej wrzuć pocięte inne rośliny wirusobójcze – babkę lancetowatą, melisę, majeranek. Drobno potnij i wrzuć do garnka, przykryj. Warto wzbogacać swoje soki innymi roślinami, żeby zestaw związków był bogaty. Melisa, babka lancetowata pomogą w rozprawieniu się z wirusami. Dodaj o,5% kwasku cytrynowego lub bursztynowego – dla stabilizacji związków. Proporcje dodatkowych ziół – 1-2 łyżki na 200 ml soku. By było łatwiej możesz najpierw odcedzić owoce, potem do samego soku dodać pociętych ziół.
- Po kilku godzinach (ja zostawiam na noc) przecedź masę roślinną, dobrze wygnieć przez gazę.
- Wlej sok do wyparzonych słoików, wytrzyj brzegi słoików, zakręć czystą, wyparzoną, suchą pokrywką.
- Włóż słoiki do pasteryzacji – małe słoiki (do 150 ml) pasteryzuj 10 minut, większe (do 300 ml) 15 minut. Jeśli wlejesz gorący sok, nie musisz pasteryzować. Ja tym razem nie podgrzewałam mocno soku i zastosowałam pasteryzację.
#### Ważne:
- Przed pasteryzacją do każdego słoika (1/3 pojemności) możesz wrzucić całe owoce dzikiej róży – sok wzbogaci się o wit C tkwiącą w owocach. Ten sposób jest najlepszy, by nie utracić witaminy C. Zostało to poparte badaniami nad różą Małgorzaty Kalemby-Dróżdż.
#### Podlinkowuję też artykuł Wielkiego Znawcy Ziół – Eugene Gawenda – jest tam również przepis na sok wg Eugene. [klik](https://staryzgred.home.blog/2019/05/21/hycka/?fbclid=IwAR2EWsTAFxhfgHDV5NB0GWSpnzDRmiywnxrXnW752SdbrY6_Jap2pYLz_f8)
Eugene oszczędził mi pracy pisząc w komentarzu na FB, żeby nie oddzielać owoców zielonych i czerwonych, ściągać każdy owoc, ponieważ temperatura unieczynni związki toksyczne z każdego owocu, również mniej dojrzałego. Dziękuję, Eugene. 🙂
#### Sposób dla tych, którzy nie mają czasu
Ściągnij owoce z baldachów bzu, zamroź w woreczkach. Rób mocny odwar w razie choroby. Koniecznie potrzymaj w wyższej temperaturze przez 20 minut, będzie mocno nasycony związkami. Ja robię litr odwaru na cały dzień i popijam go co 2 godziny.
Soki są pyszne, zwłaszcza z dodatkiem melisy zyskały nowy aromat.
#### Jeśli czujesz, że zbliża się choroba
Pij co 2 godziny po 30 ml soku – dorośli, dzieci po łyżce. Ja piję octomiód bzowy i sok zapobiegawczo – jako dodatek do wody. Dzieci mogą pić sok po ukończeniu 1 roku życia. Dla wzmocnienia efektu możesz zrobić sobie mocno wirusobójczy napój o składzie:
2 łyżki soku z czarnego bzu
1 łyżeczka soku z imbiru (wyciskaj na bieżąco)
1/3 szklanki letniej wody
5 kropli propolisu
Jeśli taki zestaw będziesz popijać co co najmniej 2 godziny, to stanie się cud – choroba cofnie swoje symptomy, ale musisz spełnić jeszcze kilka warunków:
- zadbaj o ciepło – ciepłe nogi to dobry znak
- nie chodź do pracy – każda zmiana temperatury jest niekorzystna
- płukaj gardło naparem z szałwią z dodatkiem odrobiny soli morskiej (też propolisu), jeśli boli cię gardło
- śpij, jeśli chce ci się spać
- jedz, jeśli chce ci się jeść, ale nie jedz nabiałów, mięsa, słodyczy. Organizm nie może tracić sił na trawienie, skoro walczy z wirusem
- słuchaj swojego ciała, ono najlepiej wie
Raczej nie korzystaj z melisy suszonej fabrycznie, gdyż spora część związków znajduje się na brzegach liści i wskutek pracy taśmowej ulega utracie. Jeśli masz taką możliwość, ususz sam melisę. Jeśli nie, skorzystaj z innych ziół wirusobójczych: majeranku, babki lancetowatej, imbiru, lukrecji.
#### Bzowe kostki lodu
Jeśli nie stosujesz cukru, wlej sok do pojemników na lód i zamroź, zamrożone kostki przełóż do zamykanego pojemnika i wyciągaj po kostce w razie potrzeby. Do soku z czarnego bzu dodawaj też soku z imbiru, będzie to świetny sposób na zatrzymanie się przeziębienia. Ale to już na bieżąco.
#### Ocet z soku z czarnego bzu
Ocet jest pyszny, ale pamiętaj o tym, by zrobić go z samego soku lub soku wymieszanego z wodą – na przykład w proporcji 1:1. W takiej sytuacji dobrze byłoby dorzucić “matkę” octową. Gorąco polecam też utrwalenie soku (bez cukru) w postaci octomiodu – przepis [klik.](https://ziolowawyspa.pl/czarnobzowy-octomiod/)
#### Cudowna nalewka z soku z owoców czarnego bzu i geranium
Oczywiście część soku musiałam spróbować utrwalić w formie nalewki. Kilka listków geranium zalałam alkoholem 40%, otrzymując w ten sposób 150 ml nalewki geraniowej. Nalewkę geraniową połączyłam z sokiem z owoców czarnego bzu, dodałam do mikstury trochę spirytusu – mam 500 ml nalewki. Jeszcze mocno czuć spirytusem, ale jest wielce obiecująca. Jeśli tylko masz te 2 składniki – geranium i owoce czarnego bzu – działaj z nalewką – będzie zaskoczenie. Proporcje dobierz sobie sam – ja robiłam “na oko”. Użyłam soku posłodzonego.
Mam nadzieję, że też działacie. 🙂
Dnia pełnego słoików lub innych dobroci – życzę. 🙂 A na zdjęciu poniżej moje zbiory jarzębinowo-bzowe.
#### Jeśli nie masz czasu, dostępu do ziół lub z innych powodów jest ci wygodniej zakupić gotowy produkt, to zapraszam do mojego sklepu internetowego, możesz w nim kupić niektóre opisywane przeze mnie produkty. Sklep [tutaj.](http://sklep.ziolowawyspa.pl/)
###### Bibliografia:
###### Oprócz podanej w postaci linków:
###### A. Ożarowski: Rośliny lecznicze
###### M. E. Senderski: Ziołowe receptury na zdrowie