---
title: "Naprawdę dobre jedzonko z Food Revolution Day"
permalink: "https://ziolowawyspa.pl/sprawdzone-przepisy-z-food-revolution-day/"
modified: "2026-07-08T12:24:54+00:00"
---
# Naprawdę dobre jedzonko z Food Revolution Day
### [](https://ziolowawyspa.pl/wp-content/uploads/2014/05/imgres.jpg)Food Revolution to kampania Jamiego Olivera mająca na celu propagowanie zdrowego i świadomego żywienia. Główną ideą jest przypominanie społeczeństwu sztuki kulinarnej i czerpanie radości z przygotowywania posiłków.
Joanna Kaczmarczyk zorganizowała akcję Food Revolution w Krakowie, ja dołączyłam się z krótką prezentacją na temat picia na co dzień [herbatek ](https://ziolowawyspa.pl/herbata-z-malin/ "Nowe smaki herbat")ziołowych, które wspomagają pracę naszych narządów wewnętrznych oraz poprawiają nam humor. Akcja cieszyła się sporym zainteresowaniem firm i inicjatyw lokalnych. Sponsorami byli:
Wawelska Kooperatywa Spożywcza – jeśli zależy ci na produktach ekologicznych – możesz mieć do nich tani dostęp – ci z Krakowa, poszukaj ich na FB
Oliwki etc – oferują pyszne oliwki i humusy, poszukaj ich na FB
### Poniżej zamieszczam kilka przepisów
### sprawdzonych i naprawdę pysznych.
### Falafele
[](https://ziolowawyspa.pl/wp-content/uploads/2014/05/falafele.jpg)
#### Składniki na 20 sztuk
2 szklanki ugotowanej, osuszonej cieciorki
2-3 ząbki czosnku, posiekanego
1/2 cebuli, posiekanej
4-5 zielone cebulki
2 łyżeczki kminku (ja nie dałam)
sok z połowy cytryny
2 łyżki oliwy
sól, pieprz
1 łyżka brązowego ryżu/owsianki/mąki pełnoziarnistej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej (1/3 kubka surowej kaszy +2/3 kubka wody)
1 łyżka sezamu
W mikserze (termomixie) zmiksować cieciorkę, czosnek, cebulę, białe końcówki zielonej cebulki, kminek, sok z cytryny, oliwę, sól i pieprz. Pulsować, aż do uzyskania prawie jednolitej masy. Dodać mąkę, sodę, zmiksować. Przełożyć do dużej miski, dodać ugotowaną kaszę, sezam i zielone częsci cebulki. Wymieszać (najlepiej ręką). Formować falafele (z dwóch łyżek pasty), piec przez ok 20 min w ok 180-200st.
Gotowała Joanna Kaczmarczyk,
przepis pochodzi z [http://www.thefirstmess.com](http://www.thefirstmess.com/2014/03/20/spring-onion-falafel-with-millet-recipe/?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed:+TheFirstMess+(The+First+Mess))
### Pasztet z soczewicy z żurawiną
[](https://ziolowawyspa.pl/wp-content/uploads/2014/05/pasztet.jpg)
#### Składniki na małą keksówkę:
- 2 szklanki ugotowanej brązowej lub zielonej soczewicy / około 200 g suchej soczewicy
- 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej / około 100 g suchej kaszy
- 100 ml oleju
- 2 cebule
- 4 łyżki suszonej żurawiny
- 2 – 3 łyżki sosu sojowego
- 2 liście laurowe
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 2 goździki
- 3/4 łyżeczki majeranku
- 1/2 łyżeczki cząbru
- 1/4 łyżeczki lubczyku
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól i czarny pieprz
- kilka łyżek oleju do smażenia
#### Przygotowanie:
1. Cebulę pokroić w kostkę, na patelni rozgrzać olej i dodać cebulę razem z liściem laurowym zielem angielskim oraz goździkami. Smażyć na niedużym ogniu do czasu, aż cebula się zeszkli, wtedy wyjąć przyprawy i wyrzucić.
2. Cebulę dodać do ugotowanej soczewicy razem z kaszą jaglaną, olejem, sosem sojowym, szczyptą soli i resztą przypraw. Zmiksować przy pomocy ręcznego blendera na gładką masę, spróbować i doprawić do smaku większą ilością soli, jeśli jest taka potrzeba. Dodać żurawinę i wmieszać ją łyżką w masę.
3. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Masę przełożyć do foremki, wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać i piec przez 40 – 45 minut. Następnie wystudzić przez całą noc w foremce, rano wyjąć pasztet z formy i podawać.
Gotowała Paulina Firak, przepis pochodzi z [http://www.jadlonomia.com/](http://www.jadlonomia.com/ "Jadłonomia")
#### Rady Pauliny:
W zależności od użytego oleju, jego ilość może być mniejsza niż 100ml – np. jeśli daję ryżowy jest to 100ml, jeśli rzepakowy – mniej, ok. 90ml. Da się to zauważyć po konsystencji pasztetu – nie może być bardzo ‘tłusty’. Majeranku, cząbru i gałki muszkatołowej daję więcej niż w przepisie – ok. 2 x więcej. Próbuj surową masę, a doprawisz pasztet idealnie, wg potrzeb. Żurawina – jeśli wysypiesz ją na masę i pokryjesz kolejną częścią masy, powstaną Ci dziurki pomiędzy pasztetem, a żurawiną już po upieczeniu. To nic strasznego, ale jeśli chcesz tego uniknąć, możesz obtoczyć żurawinę w masie i dopiero przełożyć do formy.
### Kanapki
[](https://ziolowawyspa.pl/wp-content/uploads/2014/05/kanapki.jpg)
150 g czarnych oliwek
2 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
4 łyżki tartego parmezanu
Wszystko należy zmiksować, aby uzyskać jednolitą masę. Na wierzch 2 możliwości:
-pokrojone na ćwiartki pomidorki cherry i świeża bazylia
-gotowane jajko i świeży tymianek
Przygotowała Anna Kaczmarczyk,
przepis pochodzi z http://www.kwestiasmaku.com/