---
title: "Dlaczego powinniśmy jeść zupy?"
permalink: "https://ziolowawyspa.pl/dlaczego-powinnismy-jesc-zupy/"
modified: "2026-07-08T12:24:54+00:00"
---
# Dlaczego powinniśmy jeść zupy?
Gotowanie zupy stało się trochę niemodne, uważam, że niesłusznie – bo to przecież najprostsza i najszybsza potrawa. To już 2 powody dla sensu istnienia zupy w naszym menu. Postarałam się znaleźć ich więcej:
1. Zupę przygotowuje się szybko.
2. Ugotowanie jej jest bardzo proste.
3. Zupa stanowi posiłek ciepły.
4. Można ją przygotować na 2 dni.
5. W okresie jesienno-zimowym ma właściwości rozgrzewające prganizm.
6. Jest zbiorem witamin i mkroelementów.
7. Zupę można jeść na śniadanie, obiad i kolację.
Jeśli ktoś zna jeszcze jakiś powód, proszę go ujawnić.
Ponieważ mój blog jest m. in. zbiorem przepisów z użyciem ziół, przygotowałam szałwiową zupę minestrone. Jest to zupa wymagająca pospolitych składników. Najprościej – wrzucamy do niej to, co mamy w lodówce. Korzystamy też z zamrożonych warzyw, jeśli takie mamy. W moim zamrażalniku zawsze się znajdzie np groszek zielony i brukselki.
#### Przykładowe składniki
#### [](https://ziolowawyspa.pl/wp-content/uploads/2014/02/SAM_3587.jpg)
marchew, brukselka, seler, fasolka zielona, cukinia, groszek, brukselka, mogą być też ziemniaki (w niedużej ilości), pietruszka. Z przypraw oprócz tradycyjnej soli i pieprzu wymienić należy czosnek – 2-3 ząbki (nie rozgniatać, gdyż smak zupy będzie wtedy wyjątkowo czosnkowy). Do zupy można dorzucić garstkę makaronu, pod koniec gotowania, zwłaszcza, jeśli mamy za mało jarzyn.
#### Sposób wykonania
[](https://ziolowawyspa.pl/wp-content/uploads/2014/02/SAM_3591.jpg)
- Na patelnię lejemy olej i smażymy jarzyny. Oczywiście nie musimy tego robić. Równie dobra będzie z jarzyn niesmażonych. Zupa z jarzyn podsmażonych ma po prostu trochę inny smak, bardziej wyrazisty. Jeśli smażymy w garnku, to po usmażeniu jarzyn zalewamy je wrzątkiem i gotujemy. Jeśli smażymy na patelni, to przerzucamy jarzyny do garnka z wrzącą wodą. Teraz należy się zdecydować, czy
1. Nasza zupa ma mieć więcej wartości odżywczych – wtedy gotujemy krótko – 10-15 minut
2. Zupa ma mieć lepszy smak – wówczas gotujemy ją około 1-1,5 godziny, dopiero wtedy wszystkie smaki połączą się ze sobą.
#### Szałwia
[](https://ziolowawyspa.pl/wp-content/uploads/2014/02/SAM_3585.jpg)
Na 1 minutę przed zgaszeniem zupy posypujemy ją pociętą szałwią, nada on smak lekko gorzki i sprawi, że zawarte w zupie jarzyny, które trawią się dłużej, czyli wszelkie groszki, staną się lżej strawne.
#### Jeszcze jedna uwaga.
Wszystkie zupy gotuję na wodzie, ewentualnie dodaję do wody trochę oleju lub łyżeczkę masła. Stosuję też polewanie zupy olejem na talerzu. Wynika to nie tylko z wegetariańskiego podejścia do spożywania pokarmów moich córek, ale też ze względów zdrowotnych. Wszelkie rosołki – kostki, wywary z kości podrażniają błonę śluzową żołądka, a zupa na wodzie i tak jest pyszna, to tylko kwestia przyzwyczajenia do określonych smaków.